清明节吃剩的蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  截图来自昨天的菜谱

• 步骤 2：

  煮熟的蛋看心情决定去不去皮

• 步骤 3：

  切点昨天我正好没有了的葱和库存充足姜蒜，对着图拿点料，干辣椒桂皮八角花椒都认识我就不说了……

• 步骤 4：

  草果用刀拍扁，草蔻想办法整成小粒粒，没有就算了

• 步骤 5：

  锅里放点猪油化开，葱姜蒜扔进去

• 步骤 6：

  小火炒香了把料倒进去

• 步骤 7：

  根据蛋量哐哐倒点生抽进去，根据个人口味加点糖和白酒

• 步骤 8：

  觉得生抽太少腌不了蛋太多会（浪）咸（费）的话，可以看情况加点水

• 步骤 9：

  煮开了转小中火，先把大蛋扔进去

• 步骤 10：

  稍微一煮再把小蛋扔进去

• 步骤 11：

  煮个十几二十分钟的，关火晾凉，找个罐/瓶/盒/碗/等等……倒进去

• 步骤 12：

  基本上放一晚上就可以吃啦～根据个人口味准备点菜，锅里烧上点水

• 步骤 13：

  扒下几片卷心菜来，老的软的适合熟着吃的，认真的撕成小块，脆的嫩的适合生着吃并且能接受生吃的……留着一会儿切丝……

• 步骤 14：

  水开了把要煮的菜扔进去

• 步骤 15：

  抽空把要生着吃的菜切一切

• 步骤 16：

  水又开了，扔点自己喜欢的面进去

• 步骤 17：

  顺手从锅里舀点开水，化点高汤，没有的话，卤蛋的汁也行

• 步骤 18：

  看心情捞个蛋出来

• 步骤 19：

  切开，煮好的面和菜捞到碗里

• 步骤 20：

  拿筷子扒拉一下，码上菜和蛋就可以吃啦～

• 步骤 21：

  实不相瞒，这胡萝卜花……生着太难吃了，嗷嗷硬，还是卷心菜丝好吃

• 步骤 22：

  来，张嘴～

• 步骤 23：

  是不是觉得蛋黄挺干的？

• 步骤 24：

  傻孩子，你可以搁面汤里泡一泡啊～

• 步骤 25：

  不说了我好像有点饿……