白莲蓉的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料准备好。

• 步骤 2：

  莲子洗干净，去掉莲子芯。

• 步骤 3：

  放入电压锅中，加入约比莲子高2厘米的清水。

• 步骤 4：

  压至莲子软烂，用手一捏就可以捏烂。

• 步骤 5：

  冷却后放入食物料理机中。

• 步骤 6：

  搅打成泥状。

• 步骤 7：

  热锅下油，油烧至六成热时，放入莲子泥。

• 步骤 8：

  中火加热，并不断翻炒，直至莲子泥沸腾。

• 步骤 9：

  转中小火，分三次加入白砂糖。

• 步骤 10：

  继续中小火翻炒，并在炒的过程中分多次加入花生油。并且在每一次都翻炒至莲子泥将花生油完全吸收后再加下一次。

• 步骤 11：

  炒至莲子泥呈很稠厚状态，感觉有点干、硬，就可以关火