葱油拌面#樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  大葱葱叶洗干净控水切段，如果来不及控水就用厨房用纸把葱叶上的水擦干净，否则炸葱油的时候会崩油。

• 步骤 2：

  炒锅内倒入100g的食用油烧热，下入葱叶中火炸制。

• 步骤 3：

  葱叶慢慢变黄了。

• 步骤 4：

  有点焦黄色了。

• 步骤 5：

  已经变成褐色了。

• 步骤 6：

  基本上已经焦了，转最小火。

• 步骤 7：

  用10g开水先把3g的糖化开，再加生抽15g，老抽10g，盐3g和成调味汁。

• 步骤 8：

  把锅里的焦葱叶捞出，留几个一会儿装饰面条用，保持最小火。

• 步骤 9：

  把调味汁倒进炸好的葱油里面熬制，注意油崩出来，小火一边熬一边用铲子来回搅动，直至起泡泡关火，如图（我是戴着袖套操作的）。

• 步骤 10：

  面条下好捞出来，我买的是这种细棍棍面条，感觉吃起来更劲道。

• 步骤 11：

  浇两勺葱油拌匀，很香哦！

• 步骤 12：

  放几个焦葱叶装饰一下。

• 步骤 13：

  来张近图看看吧！