摩卡双色饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后加糖和盐一起打发

• 步骤 2：

  分三次加入打散的鸡蛋拌均匀（留下少许蛋液备用)

• 步骤 3：

  再加入过筛后的低粉拌均匀

• 步骤 4：

  然后把面团分成两个面团，装在不同的碗里

• 步骤 5：

  速溶咖啡粉加热水中拌匀，溶解咖啡粉成咖啡液加到其中一个面团里拌均匀，使咖啡液和面团完全混合

• 步骤 6：

  将黑巧克力隔水溶化，加到另一个面团里拌均匀，使巧克力和面团完全混合

• 步骤 7：

  两个面团都分别拌成了两种颜色的面团

• 步骤 8：

  将咖啡面团放保鲜膜上，擀成长方形

• 步骤 9：

  将巧克力面团也放保鲜膜上，擀成和咖啡面团差不多大小的长方形

• 步骤 10：

  在巧克力面片表面刷一层蛋液作为黏合剂

• 步骤 11：

  将长方形的咖啡面团连保鲜膜一起提起来，倒扣在刷了蛋液的巧克力面团上，使两片面团粘

• 步骤 12：

  将面团卷起来，放入冰箱冷冻半小时以上，直到面团变硬

• 步骤 13：

  冻好的面片用刀切成大约0.3里面厚的面片

• 步骤 14：

  有距离的放烤盘上，上下火180度，烤15分钟左右，咖啡色部分的颜色略微变深即可出炉，冷凉后再食用

• 步骤 15：

  成品