干锅肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  肥肠买回来，再用水煮一下，切成小段。

• 步骤 2：

  土豆削皮，切成滚刀块，用油炸一下，捞出。这样做出来的土豆香。

• 步骤 3：

  葱姜蒜切好，锅内放油炒香葱姜蒜，倒入适量郫县豆瓣酱，炒出香味。

• 步骤 4：

  倒入肥肠和土豆块。

• 步骤 5：

  调味，加入适量盐，白糖，老抽，蚝油，再加入适量水，大火烧开，煮到水快没有了，就好了。

• 步骤 6：

  成品。