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步骤 1：
羊蝎子4斤。让卖家给剁成小块。
步骤 2：
洗净备用。
步骤 3：
锅内放水，放入羊蝎子，葱姜蒜花椒大料，料酒，白糖，盐。
步骤 4：
电高压锅调到排骨档，开始炖煮。
步骤 5：
大约一个半小时，香喷喷的羊蝎子就好了。
清炖是简单的做法，放入对的调料羊肉就不膻气了。
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