芒果豆花的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，严格按照包装袋上的比例来做，否则豆花可能不成型或口感差。

• 步骤 2：

  把水烧开，倒入豆花粉用打蛋器搅拌。豆花粉我先过了一遍筛，防止结块。

• 步骤 3：

  还是会有一些结块，用筛子捞起来滤一滤，保证没有结块。

• 步骤 4：

  盖上盖子，闷10~15分钟，温度保持75度以上。

• 步骤 5：

  闷好以后，倒入3g内脂，用打蛋器迅速搅拌10~15秒，然后盖上盖子，静置15分钟即可制成豆花。

• 步骤 6：

  等待的时候切芒果，如图切成丁

• 步骤 7：

  一部分芒果磨成芒果酱，我用的是研磨碗，也可以用料理机。

• 步骤 8：

  豆花凝固后，舀适量到碗里

• 步骤 9：

  倒进芒果酱，放上芒果丁，再洗净薄荷叶装饰一下，可以吃啦！

• 步骤 10：

  我喜欢水果的，爸爸喜欢红糖的，姐姐喜欢白糖的，也可以做咸卤的，发挥你的想象吧！