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什锦排骨收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 猪肋排 200g
- 胡萝卜 100g
- 冰糖 3颗
- 生姜 2片
- 植物油 适量
- 生抽 2g
- 老抽 2g
- 山药 半根
- 青辣椒 两个
- 23香 适量
- 蒜片 适量
- 豆瓣酱 适量
- 白菜 数片
什锦排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净焯水捞起，不要有泡子粘在肉上。炒锅放油下冰糖融化后下适量豆瓣酱炒香，下姜片，倒入排骨翻炒，加老抽翻炒，爆香后加适量清水，加二十三香粉大火开后小火焖煮。加蒜片。
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步骤 2：
准备蔬菜
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步骤 3：
刮皮洗净后切片
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步骤 4：
白菜洗净切小节
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步骤 5：
大约20多分钟后，见水烧干只剩油时加入胡萝卜盖在锅底加盖焖煮几分钟，加入其余的蔬菜翻炒加盐，加盖几分钟后，加胡椒粉洒葱花味精关火出锅
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步骤 6：
装入小砂锅
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步骤 7：
上菜
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步骤 8：
满屋香味
人少的午餐，就做一个菜，有肉有菜营养丰富，来碗米饭香喷喷！
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