红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、青柠檬汁，腌制半小时

• 步骤 2：

  腌好后让每片带鱼都均匀的沾满一层面粉

• 步骤 3：

  油热放入带鱼，小火，中途不要翻动，等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面这样煎的带鱼外皮完整

• 步骤 4：

  翻面后用同样的方法煎黄另一面即可

• 步骤 5：

  油热放入葱、姜、干辣椒、花椒炒香

• 步骤 6：

  倒入适量的温水

• 步骤 7：

  再加入酱油、米醋、白糖、料酒、白酒、盐、番茄酱，煮开

• 步骤 8：

  放入带鱼，烧煮一会至汤汁浓稠即可