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步骤 1:
猪腰洗净去掉筋膜,切花,
步骤 2:
全部切好
步骤 3:
放盐,生粉,抓匀淹几分钟
步骤 4:
准备好泡椒,蒜粒,姜片
步骤 5:
蒜苔切成小段
步骤 6:
烧开水后倒入腰花,关火捞匀,一分锅后捞出来沥干水备用
步骤 7:
泡椒,姜,蒜,下锅煸炒
步骤 8:
炒到泡椒发白
步骤 9:
炒到泡椒发白时加蒜苔炒一下,
步骤 10:
蒜苔变色时,加入腰花,炒均,放小半勺糖,小半勺鸡精,两勺蚝油,炒匀出锅
步骤 11:
鱼宝宝私房食谱~泡椒腰花。
和上一个爆炒腰花相似,只是配料不同,口味不同!都是快手菜,不要过度煸炒,嫩滑脆爽,一切刚刚好就是最好的!