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步骤 1:
黄油室温软化,加入糖粉、食盐,轻拌均匀。
步骤 2:
用电动打蛋器,打至颜色变浅,体积膨大。
步骤 3:
加入过筛的蛋黄,拌匀。
步骤 4:
低粉、淀粉混合后,筛入盆里,刮刀拌匀。
步骤 5:
也可以用手按压均匀。
步骤 6:
加入切碎的果仁,拌匀。
步骤 7:
操作好的样子。
步骤 8:
分成10克左右的小面团,搓成圆球。
步骤 9:
放入烤盘,用拇指按扁,边角会自然形成裂纹。
步骤 10:
放入海尔嫩烤箱烤箱中下层,上管160度.下管150度,烘烤16分钟,颜色金黄出炉。普通烤箱请提前预热170度中层烘烤18分钟左右。
步骤 11:
出炉,从烤盘取出放至冷却架凉透。
步骤 12:
成品图。
步骤 13:
成品图。
1蛋黄一定要过筛。
2烤箱根据自家烤箱脾气适当调整温度。
3果仁事先烤熟。