【8+】补铁益智的豆腐鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  水煮蛋取蛋黄捣碎

• 步骤 2：

  豆腐压碎

• 步骤 3：

  将豆腐泥冷水下锅，豆腐中的蛋白质遇热会凝固，所以热水煮豆腐可以使豆腐不容易破碎，冷水煮豆腐可以使豆腐更软嫩。

• 步骤 4：

  加蛋黄再煮一分钟

• 步骤 5：

  可以了