自制樱桃酱的做法步骤

• 步骤 1：

  樱桃洗净，用盐水泡1小时；

• 步骤 2：

  樱桃去蒂，用小刀在樱桃上划一圈，去核；

• 步骤 3：

  去核好的樱桃装入碗中，放入细砂糖，拌匀，静置腌渍1小时；

• 步骤 4：

  腌渍好的樱桃放入九阳料理碗中，用九阳料理棒搅打10-15秒，稍微搅碎，能看到樱桃果粒；

• 步骤 5：

  搅打好的樱桃糊倒入不沾平底锅中，加入水，冰糖；

• 步骤 6：

  大火烧开后，转小火熬煮，熬煮约10分钟，略收汁后，即可倒入半个挤好的柠檬汁，开始不停搅拌，以防粘锅；

• 步骤 7：

  继续熬煮搅拌，熬至浓稠即可关火；

• 步骤 8：

  熬好的果酱倒入消毒好晾干的果酱瓶中，盖上盖子，放凉后即可放入冰箱，冷藏保存。