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步骤 1:
准备好原材料;
步骤 2:
烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;
步骤 3:
将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出;
步骤 4:
热锅凉油, 放入五花肉丝进去煸炒;
步骤 5:
肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下;
步骤 6:
爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒;
步骤 7:
加入适量的盐调味,. 翻炒均匀后即可盛入盘中, 表面上撒上泡好的枸杞。
步骤 8:
可以开吃了。
1. 菠菜炒之前要焯水去除所含的草酸, 放入少许盐和几滴油能保持菠菜的翠绿; 2. 五花肉丝无须腌制, 可以直接下锅炒。