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【9+】补充优质蛋白和维C的西兰花鸡肉泥收藏
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所需食材
- 鸡肉 50克
- 西蓝花 30克
【9+】补充优质蛋白和维C的西兰花鸡肉泥的做法步骤
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步骤 1：
西蓝花切好泡水10分钟
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步骤 2：
热水煮5分钟
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步骤 3：
鸡肉切好
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步骤 4：
鸡肉热水煮10分钟
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步骤 5：
鸡肉和西蓝花放入料理机，加入适量水打成泥
小贴士
辅食小知识
新鲜鸡肉怎么挑
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，尤其是维生素C的含量明显高于其他普通蔬菜；鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收，有强身健体的作用
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