小酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉去皮洗净切片。

• 步骤 2：

  加入盐和花椒粉。

• 步骤 3：

  再加生抽拌匀，腌制15分钟左右。

• 步骤 4：

  取一大碗，将鸡蛋打散。

• 步骤 5：

  在蛋液中加花椒粉和盐调匀。

• 步骤 6：

  再加淀粉和面粉。

• 步骤 7：

  可以挂糊即可。

• 步骤 8：

  将腌制好的五花肉放入鸡蛋液中，肉要完全裹上糊。

• 步骤 9：

  锅中油烧七成热，放入五花肉炸至表面微黄。

• 步骤 10：

  盘中垫上吸油纸，将炸好的肉放入。

• 步骤 11：

  肉全部炸好捞出后，再将酥肉回锅炸至表面金黄盛出。

• 步骤 12：

  味道超级好！上桌瞬间空盘！