俄罗斯提拉米苏（俄罗斯蜂蜜蛋糕）的做法步骤

• 步骤 1：

  砂糖50克+黄油100克+蜂蜜38克混合隔水加热、搅匀。加入10克小苏打继续搅拌均匀。

• 步骤 2：

  把容器离火继续搅拌一分钟，待温热后加入两颗全蛋搅拌均匀。

• 步骤 3：

  筛入面粉100g

• 步骤 4：

  同时加入两瓶盖咖啡味百利甜酒.

• 步骤 5：

  揉成光滑面团，分成几小块放入冰箱冷藏静置30分钟（我手疼不想揉，用硅胶刮刀揉搓并分割的，形状寒碜了点）

• 步骤 6：

  两层油纸中间夹入面团放在操作台上。

• 步骤 7：

  尽可能把面擀薄，这里就体现了面团上放油纸的好处，面不会擀破，也不会粘在擀面杖上.同时可以达到自己追求的薄度.（呵呵呵）

• 步骤 8：

  拿模具压出一个喜欢的形状，扣个盘子也成.用刀划开。

• 步骤 9：

  用叉子或牙签扎若干个小眼。

• 步骤 10：

  烤箱上下火预热200度，中下层将烤盘倒扣，放上面皮烤制2-3分钟，时间自己调整，面皮变成金黄色即可。

• 步骤 11：

  烤好后边角料装入一个保鲜袋，面皮单放.

• 步骤 12：

  依次完成所有面皮的烤制。

• 步骤 13：

  边角料压碎，差不多就成，一会过筛就会很细了。

• 步骤 14：

  300克淡奶油加入30克糖粉打发，我也加了一大勺自制的木瓜果酱。（喜欢的亲们也可以加些炼奶增加口感的厚重）

• 步骤 15：

  制作千层.筛入一层饼皮碎。

• 步骤 16：

  饼皮两面抹匀奶油，放在饼皮碎上.继续筛入饼皮碎盖住奶油。重复步骤完成千层.

• 步骤 17：

  最上层面皮同样要抹上奶油并筛入饼皮碎屑.制作完成。

• 步骤 18：

  蛋糕周边也要涂满奶油并裹上饼干碎屑。

• 步骤 19：

  裹上保鲜膜包好放入冰箱冷藏，趁着新鲜几天吃完.

• 步骤 20：

  切下一块，搭配上咖啡☕，尽情享受午后时光吧~