蛋黄溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄（推荐笨鸡蛋）中加入柠檬汁细砂糖（可不加）搅打至体积膨大

• 步骤 2：

  蛋黄糊滴落消失的很慢的状态就可以了 这个过程大约需要三五分钟

• 步骤 3：

  奶粉过筛进去，用婴儿的配方奶粉就好 好像说是添加剂越多的奶粉消泡越严重，不过在一般情况下不会出现这种问题 一般都是手法上的事

• 步骤 4：

  翻拌均匀 看不到奶粉就要停下了 过度翻拌也会导致消泡的

• 步骤 5：

  装入裱花袋子里（不需要裱花嘴）剪一个很小的口子 挤在烤盘上（垫上油布或者油纸防粘）小小的一个就好 太大容易烤不熟 尽量大小均匀一致

• 步骤 6：

  烤箱提前预热100°烘烤12~15分钟 这个一定要了解自己的烤箱 我给出的时间温度你烤出来不一定会刚好的 我是一直守在烤箱旁边 我觉得时间差不多了 就用手取出一个来 不粘油纸 放凉后变脆里面没有发黏就代表烤熟了