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步骤 1:
备好所用食材,鸡蛋干后来换成莲藕了。
步骤 2:
将牛腱子切大块,用清水泡洗干净。
步骤 3:
砂锅里加入清水辣椒蒜头。
步骤 4:
将牛腱子下锅,再加适量细盐调个味。
步骤 5:
再加入白糖及酱油大火煮开。
步骤 6:
再将莲藕切片下锅。
步骤 7:
大火煮开,转小火焖煮45分钟就可以了。
步骤 8:
不要着急出锅,让食材在锅里继续入味数小时更好。
卤煮是一种方法,但是后期的入味也是关键。
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