上仙鱼豆腐-健身减肥餐！蜜桃爱国家营养师为你配餐！的做法步骤

• 步骤 1：

  东海去头小黄鱼。

• 步骤 2：

  清洗小黄鱼：把肚肠撕拉掉，清洗干净。厨房纸控干。用料酒15ml、盐3g涂抹按摩，腌制小黄鱼。风干3-6小时。

• 步骤 3：

  风干后，就去腥了。

• 步骤 4：

  煎一下小黄鱼：冷锅，热油25ml。 （如果你是减肥，小黄鱼就不要煎，热量很高，可以烤箱稍微烤一烤）， （如果健身，煎一煎是OK的）。

• 步骤 5：

  煎小黄鱼时，肚子开口不要对着自己，以免水份爆出来。20-30秒即可

• 步骤 6：

  煎完的样子。

• 步骤 7：

  牛肉糜85g，控制饮食最好的办法是称分量。

• 步骤 8：

  白酒1ml、盐1g、生抽5ml、白胡椒粉1g、玉米油3ml。

• 步骤 9：

  水淀粉：玉米淀粉4g+冷水12g。

• 步骤 10：

  分3次倒入水淀粉。加一次搅拌均匀，让牛肉吃水。牛肉是很吃水的。

• 步骤 11：

  蒜瓣，称一下16g。

• 步骤 12：

  弄成蒜泥

• 步骤 13：

  豌豆剥出来，盐水汆烫一下。

• 步骤 14：

  八角、桂皮、香叶，温水冲泡一下。沥干。

• 步骤 15：

  蘑菇称一下，56g。切成末

• 步骤 16：

  豆腐，用小刀，划成块。

• 步骤 17：

  开水冲汤，让豆腐变的牢固一些，以免一炒就散开。

• 步骤 18：

  生姜切片，就准备好食材和辅料了。

• 步骤 19：

  热锅，热油，放入生姜，煸。

• 步骤 20：

  待生姜金黄一些，放入桂皮、香叶、八角，爆香。改小火

• 步骤 21：

  放入蒜泥，煸香蒜泥。

• 步骤 22：

  放入葱白。开大火，爆香。

• 步骤 23：

  放入蘑菇末。煸炒

• 步骤 24：

  放入牛肉末，翻炒

• 步骤 25：

  放热水100ml

• 步骤 26：

  放入生抽、老抽、盐、糖。尝味。

• 步骤 27：

  放入小黄鱼，放料酒15ml。烧熟

• 步骤 28：

  把小黄鱼，捞出铺底。

• 步骤 29：

  取出锅内的生姜、桂皮、八角、香叶，放入小豌豆。

• 步骤 30：

  放豆腐

• 步骤 31：

  轻推的翻炒。撒葱花。出锅。

• 步骤 32：

  摆盘，放辣椒圈。

• 步骤 33：

  拍照。

• 步骤 34：

  拍美美的。