糖酥火烧的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料混合揉至光滑面团（油酥，馅料除外），室温发酵40分钟（一倍大左右即可），原做法是不需发酵，个人感觉不发酵，直接烤制，高温容易将酵母失效，小孩子吃了不是太容易消化

• 步骤 2：

  油酥材料混合成团

• 步骤 3：

  开始制作馅料：将所有馅料混合

• 步骤 4：

  馅料如果感觉太干，可以适当加点水，能成团即可

• 步骤 5：

  馅料均分6份

• 步骤 6：

  发酵过的面团进一步搓揉方法，揉均匀，同油酥分别各等分六份

• 步骤 7：

  取一个面团擀成圆形，包入一个油酥

• 步骤 8：

  收口朝下，依次包好，如图

• 步骤 9：

  擀成长椭圆形，自上而下卷起

• 步骤 10：

  依次卷好如图所示

• 步骤 11：

  再次擀成长，自上而下卷起

• 步骤 12：

  依次卷好如图所示

• 步骤 13：

  取一个剂子，两头朝中间挤压

• 步骤 14：

  擀扁，放入馅料，包好

• 步骤 15：

  收口朝下，稍微按压成圆饼，表面刷蛋液或者水，表面沾上芝麻，再次轻轻按压，防止芝麻散落

• 步骤 16：

  烤箱预热，中层上下火180度，20分钟，美美哒出炉，香甜酥香哦