鸡胸肉烩口蘑——早餐系列的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉两块，沃尔玛超市买的，这两大块才只有5.7元。合算。

• 步骤 2：

  切。（看上去是块儿，熟了就会发现其实是片，这就是想要的状态）

• 步骤 3：

  切好的肉放碗里，开始加料。这是盐。

• 步骤 4：

  花椒粉

• 步骤 5：

  辣椒粉

• 步骤 6：

  白砂糖

• 步骤 7：

  姜葱料酒

• 步骤 8：

  生抽（这个生抽的味道简直太好了，直接沾着吃都是很可口的）

• 步骤 9：

  淀粉

• 步骤 10：

  橄榄油

• 步骤 11：

  抓匀。盖上盖子放在冰箱冷藏。这是头天晚上的准备工作。

• 步骤 12：

  早晨的时候拿出来。（两块鸡胸肉够一个人吃三四天的，这是最后一点了）

• 步骤 13：

  热锅倒油加白砂糖

• 步骤 14：

  熬糖色。自从get 这个技能之后就无比的喜欢，可以让鸡肉的颜色更好看，口味也更加的丰富。

• 步骤 15：

  放鸡肉。瞬间就会上色。

• 步骤 16：

  颜色基本都上均匀了。

• 步骤 17：

  这个时候下口蘑。白口蘑也是头天晚上洗干净切成块，早上直接从冰箱拿出来就能使用。

• 步骤 18：

  炒匀

• 步骤 19：

  加半碗水。

• 步骤 20：

  中小火，盖盖，闷。

• 步骤 21：

  然后干别的事情去。回来看一下，已经这样了，时间大概是五六分钟。

• 步骤 22：

  水收干。可以起锅了。（因为鸡肉腌制的时候料已经给的很足了，所以中间没有再加任何调味料的）

• 步骤 23：

  在闷鸡肉的空挡做了这些。直接装盘搭配即可。

• 步骤 24：

  单独鸡肉烩口蘑的看下。