春天面食---豌豆生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  馅料： 猪肉先按照切成肉饼子的方式剁好放入碗中，加入凉白开增加肉馅的水分，一勺一勺加，直到肉馅颜色白发再也加不进为止。然后加调味料和麻油放冰箱冷藏。

• 步骤 2：

  一次发面法 比较简单快速的发面方法。和面后醒5分钟即可干成大小统一的包子皮了。

• 步骤 3：

  然后在馅料中加入葱花豌豆仁拌匀开始包。不是马上吃的话放冰箱冷冻即可。

• 步骤 4：

  锅底刷一层薄油，排好速冻的生煎包，中火煎一会儿，让生煎底部有黄色即可。

• 步骤 5：

  加入生煎约2/3高度的冷水盖盖煮约6、7分钟。

• 步骤 6：

  待水差不多快干时准备好葱花

• 步骤 7：

  在表面刷一层油，撒上一把葱花，盖盖30秒即可出锅了。

• 步骤 8：

  装盘，开吃！

• 步骤 9：

  看看这黄金色的底部

• 步骤 10：

  面皮松软，内线鲜嫩。光盘的节奏！