茴香摊鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩茴香一把，鸡蛋两枚

• 步骤 2：

  茴香洗净，沥干水，切碎

• 步骤 3：

  打入鸡蛋，放少许盐和料酒

• 步骤 4：

  搅拌均匀，放置几分钟，茴香会出水，，和鸡蛋更好的融合，煎出的蛋饼更好吃

• 步骤 5：

  热锅冷油，烧热，油量可稍微多一点。

• 步骤 6：

  油热后火力稍小，倒入蛋液，晃动锅，使蛋液更均匀

• 步骤 7：

  一面定型后，翻面继续煎，可关小火。忙着拍照，有点点过了

• 步骤 8：

  两面金黄，成饼状

• 步骤 9：

  出锅了，茴香有暖胃和气之功效，更有浓郁的香气，和鸡蛋完美搭配！