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天蚕土豆收藏
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所需食材
- 土豆 2~3个
- 孜然 适量，
- 小葱 3根
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
- 生抽 40ml
- 醋 20ml
- 盐 适量
- 糖 适量
- 熟芝麻 适量
- 水 60ml
- 菜油 适量
天蚕土豆的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮，切条，用清水浸泡10分钟（除去多余的淀粉），虑干水分。
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步骤 2：
各种调料示意图
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步骤 3：
锅烧热，倒入平时炒土豆丝的油量，等菜油烧熟（即没有生菜油的味道），倒入土豆条，翻炒一下
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步骤 4：
倒入小半碗清水，继续翻炒（加清水，是为了不用很多的油来炸，而且土豆不容易糊锅，）
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步骤 5：
加入适量盐
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步骤 6：
锅里水分炒干，土豆就熟了，（喜欢脆一点，水就少放一点）,关小火，倒入生抽，醋，翻炒均匀，倒入其他调料，翻炒均匀，关火，起锅。
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步骤 7：
有闲心的还可以摆下盘
