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红烧野生小鲫鱼收藏
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所需食材
- 野生小鲫鱼 1000克
- 生抽 40克
- 老抽 20克
- 盐 5克
- 白糖 15克
- 生姜 1块
- 葱 适量
- 料酒 50克
- 辣椒酱 50克
- 蒜 6瓣
- 麻油 20克
- 青蒜 2根
红烧野生小鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗好，这一步最忙人，因为小鲫鱼比较难洗。
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步骤 2：
葱姜切好
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步骤 3：
油放入锅，烧热后放鱼煎至两面金黄。
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步骤 4：
加入料酒，生抽，老抽，辣椒酱后加入水末过鱼烧开，再加入蒜，姜，盐，糖，醋小火15分钟。
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步骤 5：
起锅前加入麻油，青蒜。
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步骤 6：
美美的起锅啦
小贴士
1.起锅前加入麻油香。
2.辣椒酱看着自己调，喜欢辣的可多加点。
3.我的配方鱼量较多，大家做时可酌量增减。
老公一直湖里钓鱼，野生小鲫鱼偏多，所以练就了一门烧小鲫鱼的本事，每每烧一大盆给老公带去单位，都是一顿吃完
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