披萨皮的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料（黄油提前室温软化）

• 步骤 2：

  酵母放温水里静置俩分钟，让酵母活起来

• 步骤 3：

  所有材料（温水的酵母水除外）混合起来

• 步骤 4：

  混合好面粉后加入酵母水

• 步骤 5：

  揉成面团，该保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

• 步骤 6：

  用手指沾面粉在面团上戳个洞不回缩就是发酵好了

• 步骤 7：

  把面团分成四份，每份170g，该保鲜膜揉圆备用

• 步骤 8：

  披萨皮刷油

• 步骤 9：

  取170g面团擀成25cm大小的圆形（我的是8寸披萨盘）

• 步骤 10：

  擀好面皮后放入披萨盘，然后用叉子如图叉出小孔（小孔必须得叉，避免烤是鼓起来）不需要卷边，考好后自然蓬起

• 步骤 11：

  完成后的图

• 步骤 12：

  烤箱190度预热，预热好后上下火190度烤5分钟，披萨皮定型即可

• 步骤 13：

  出炉后晾凉用干净的袋子装起来冷冻保存，随吃随取。烤时无需解冻可直接铺上食物烤制。（1，我做的是4个，要是喜欢厚一点的皮可做成三个。2、面粉吸水性不同，水分可自己调节）