换着花样吃豆腐！咸蛋豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  咸蛋黄大火蒸5分钟，捣碎待用。

• 步骤 3：

  嫩豆腐切小块。

• 步骤 4：

  冷水入锅，中小火煮至沸腾，关火。

• 步骤 5：

  豆腐捞出放入冷水中待用。

• 步骤 6：

  虾仁汆烫30秒，豌豆汆烫2分钟，捞出待用。

• 步骤 7：

  锅内入油，五成热，放入咸蛋黄碎，小火翻炒至起泡出油。

• 步骤 8：

  加入高汤和水烧开，加入盐和白胡椒粉调味。

• 步骤 9：

  木耳提前泡发，和焯过水的豆腐一起放入锅中，大火烧开，转小火炖煮10分钟。

• 步骤 10：

  出锅前加入烫熟的虾仁和豌豆。

• 步骤 11：

  鲜美滑嫩的“咸蛋豆腐煲”就完成了，快试试吧。