红糖红枣馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好50克红糖

• 步骤 2：

  倒入100克开水 搅拌到溶解

• 步骤 3：

  红枣洗干净

• 步骤 4：

  剪成小片放入料理机 放入200克清水

• 步骤 5：

  打成碎糊糊 （这时候的红糖红枣糊大约为410克）

• 步骤 6：

  放入面粉和酵母 开始揉面

• 步骤 7：

  揉到三光后盖保鲜膜放温暖处发酵 （盆光 面光 手光）

• 步骤 8：

  面团发酵到两倍大 （我放在棉被里发了一个小时）

• 步骤 9：

  案板上撒面粉 擀成长方形薄片

• 步骤 10：

  折三折

• 步骤 11：

  再擀长一次

• 步骤 12：

  继续再折一次折三折

• 步骤 13：

  然后擀成正方形的薄片 在抹一层水

• 步骤 14：

  由下往上卷起来

• 步骤 15：

  按自己蒸笼和喜好切成合适得大小 放在蒸笼纸或者蒸屉上

• 步骤 16：

  切好的馒头 坐冷水 醒发20min 看到馒头明显变大就能开始蒸了

• 步骤 17：

  大火烧开 大概15分钟 蒸熟得馒头再焖3分钟开盖

• 步骤 18：

  成品图～