★菠萝油条虾★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。这次有点看似在宝宝“食材禁区”的东西——胡椒粉和料酒。但其实都是用来调味的，料酒中的酒精随着食物烹饪温度的增加而挥发。胡椒粉有些辛辣，实在介意也可以不加。另外，1岁以下小宝宝不建议添加食盐。没有熟黑芝麻可以先把生的泡一会，然后沥干捞出，在锅里炒上1、2分钟即可。

• 步骤 2：

  先将菠萝切下一块，用盐水泡上。待用。

• 步骤 3：

  然后开始处理虾吧！强迫症患者登场了。大虾去头、去壳、去前后黑线。上面那排统统扔掉，下面这排挑完虾线以后再用水冲洗干净。

• 步骤 4：

  然后将洗净的虾肉剁成虾泥。

• 步骤 5：

  将虾泥放到一个大碗里，再倒入料酒、白胡椒粉和盐，用筷子顺着一个方向搅拌，搅到所有虾肉都粘上调料并且发粘为止。

• 步骤 6：

  在淀粉中倒入少量的水，我们这次要用浓一点的水淀粉。

• 步骤 7：

  将兑好的水淀粉多次少量的倒入搅拌好的虾泥里，到一点搅拌一下，看着虾泥上劲儿为止。

• 步骤 8：

  这就是搅拌好的虾泥啦！放到一旁待用吧！

• 步骤 9：

  6只大虾正好用掉一根油条，嫌多的话就用半根油条，3个大虾。把油条切成一般大小就可以了。

• 步骤 10：

  然后用手指把油条中间小心的掏空，感觉身体被掏空一样。。。

• 步骤 11：

  再用小勺和手，把提前备好的虾泥装进油条的中间。

• 步骤 12：

  热锅热油，将准备好的油条虾放入油中，先炸20~30秒，记得翻面。

• 步骤 13：

  看虾肉变粉红，油条颜色发深就可以捞出来了。

• 步骤 14：

  还是热油，将已经炸好的油条虾再次倒入锅中复炸，这次只需10秒左右即可。油条就会变得酥酥的啦！

• 步骤 15：

  最后找一个大碗，擦干净水。将油条虾和沥干水的菠萝倒入碗中，挤上蛋黄酱搅拌一下即可。

• 步骤 16：

  出盘后撒上黑芝麻。外酥里嫩的油条虾，配上酸酸甜甜的菠萝块。好次的不得了。

• 步骤 17：

  不多说，开吃啦！