酸甜带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、柠檬汁，腌制半小时

• 步骤 2：

  腌好后给每片带鱼都均匀的沾满一层面粉

• 步骤 3：

  油热放入带鱼，小火，中途不要翻动，等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面这样煎的带鱼外皮完整

• 步骤 4：

  翻面后用同样的方法煎黄另一面即可

• 步骤 5：

  油热葱、姜炝锅

• 步骤 6：

  然后倒入适量的温水，加入蒸鱼豉油，白糖，米醋，料酒，白酒

• 步骤 7：

  再加入多一些的番茄酱，盐一点点，腌制时已经放了盐了，调拌均匀后煮开

• 步骤 8：

  放入带鱼煮至汤汁粘稠即可