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步骤 1：
娃娃菜洗净控水，切宽条（也可以切细一点，不用腌那么长时间）。
步骤 2：
撒上白糖，倒入米醋，和适量盐（这个菜主要突出的是酸，甜，辣，所以盐不要多放。）（带一次性手套）抓拌均匀，腌一小时以上。
步骤 3：
锅里倒入适量油，加热到冒烟 关火，稍停一下把切成丝的干辣椒放进去，炸出辣味，然后把油带着干辣椒倒入腌制的娃娃菜里拌匀即可。
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