濃郁抹茶布蕾配焦糖香蕉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶鍋中倒入牛奶、鮮奶油 抹茶粉篩入一個小碗中 倒入小部分奶油牛奶混合物（一點就好）

• 步骤 2：

  用攪拌器攪拌至均勻無抹茶粉粒

• 步骤 3：

  將抹茶混合物倒回鍋中 攪拌均勻 此時將烤箱預熱150度

• 步骤 4：

  蛋黃打散 加入砂糖攪拌均勻

• 步骤 5：

  倒入鍋中 拌勻 以小火加熱 一邊加熱并不停攪拌 煮至布丁液比剛才稍微有點濃稠度便離火（不要煮太久 會熟了 稍微加熱就好 加熱一下增加液體濃稠度有助改善最後成品抹茶粉沉底的現象！）

• 步骤 6：

  將布丁液過篩 把表面的氣泡撇去

• 步骤 7：

  準備2個布丁碗 將布丁液一邊攪拌一邊倒入碗中至8分滿 另備一個深盤 倒入熱水 放上布丁碗（熱水深度要達至布丁碗1/2處）送入已預熱烤箱150度烤20-25分鐘（用勺子輕敲布丁碗壁 中心會稍微震動就ok了）取出放涼

• 步骤 8：

  焦糖香蕉：將香蕉去皮 從中間切成兩半 用竹簽從中心插入

• 步骤 9：

  表面沾上粗黃砂糖（或白砂糖）

• 步骤 10：

  用火槍燒至砂糖呈焦黃色 馬上送入冰箱冷冻一會

• 步骤 11：

  將抹茶烤布蕾配上焦糖香蕉吃 非常棒哦！

• 步骤 12：

  燒層焦糖一樣好吃