最近一段时间宝妈家都是炒菜，老公和孩子都提意见了，好嘞，特意多做了几道菜，宝妈整理出来
会一一发上来大家一起分享！先来一道牛腩吧，这肉香而不油腻，大人孩子还都爱，特别是家里的
小朋友，春天正是长个的时候，赶紧做给他吃。
宝妈的这道牛肉里用到了栗子，没有的就改用山药，营养更是没的说。我这个栗子，是秋天的时候
备下的，去早市看到有栗子卖，本来没打算买，却发现买栗子可以直接给脱皮，机器操作，栗子还
便宜，太方便了，就赶紧买了一大袋子，回来冷冻室一冻，用的时候解冻再用，真是太好了。
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栗子炖牛肉#樱花味道#收藏
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所需食材
- 牛腩 1000克
- 去皮栗子 1小碗
- 大葱 2小段
- 姜 3片
- 大料 2个
- 花椒 30粒
- 桂皮 1小段
- 大蒜 4 瓣
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 番茄酱 1汤匙
- 植物油 适量
- 料酒 2汤匙
栗子炖牛肉#樱花味道#的做法步骤
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步骤 1：
备好食材，牛肉泡去血水
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步骤 2：
切成2厘米左右的块
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步骤 3：
锅内入植物油，放入葱、姜、大料、桂皮、蒜、花椒，小火煸出香味，加入番茄酱炒香
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步骤 4：
倒入牛肉块大火翻炒至颜色变白，加入料酒、酱油翻炒上色
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步骤 5：
加入没过食材的热水，大火烧开，撇去浮沫
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步骤 6：
倒入压力锅，设置牛羊肉档
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步骤 7：
压好的牛肉连汤倒回炒锅里，放入洗净的栗子，加入盐，大火烧开
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步骤 8：
炖到栗子变熟、有点面、汤汁减少，就可以关火出锅
小贴士
1 栗子最好提前单煮到五分熟再和牛肉一起炖，宝妈没有经过这一步，炖的时候汤有点发黑
2 牛肉提前焯水再炖也可以
3 番茄酱的加入提色、增食欲
4 牛肉压制的时间可以根据牛肉的老嫩，加点山楂或茶叶更爱烂。
