治愈系台式卤肉饭—家的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮五花肉洗净冷水入锅，倒入15毫升料酒

• 步骤 2：

  水煮沸后捞出五花肉

• 步骤 3：

  捞出备用

• 步骤 4：

  大蒜切末，姜切片，八角一个，陈皮一块，香叶2片，干红辣椒2个，珠葱切末备用

• 步骤 5：

  另起锅，直接放入焯过水的五花肉

• 步骤 6：

  中小火煎至两面金黄，煎出来的油脂倒出

• 步骤 7：

  锅中留少许底油，放入姜片，八角

• 步骤 8：

  倒入蒜末

• 步骤 9：

  倒入珠葱

• 步骤 10：

  煸炒出香味

• 步骤 11：

  倒入15毫升生抽

• 步骤 12：

  15毫老抽

• 步骤 13：

  30克冰糖

• 步骤 14：

  放入香叶和干红辣椒

• 步骤 15：

  放入陈皮

• 步骤 16：

  翻炒均匀后倒入热水

• 步骤 17：

  大火烧开

• 步骤 18：

  撇去浮沫

• 步骤 19：

  放入蚝油15毫升

• 步骤 20：

  小火炖煮1个半小时

• 步骤 21：

  加入鸡精4克

• 步骤 22：

  白胡椒粉3克

• 步骤 23：

  鲍鱼汁15毫升

• 步骤 24：

  大火煮15分钟即可

• 步骤 25：

  完成品

• 步骤 26：

  完成品

• 步骤 27：

  煮个溏心蛋，玉米粒装饰

• 步骤 28：

  完成品

• 步骤 29：

  完成品

• 步骤 30：

  完成品

• 步骤 31：

  完成品

• 步骤 32：

  完成品

• 步骤 33：

  完成品

• 步骤 34：

  完成品

• 步骤 35：

  完成品