薄荷戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先将薄荷叶清洗干净，吸干爽，切成碎～放旁待用

• 步骤 2：

  将油和纯牛奶搅拌均匀，至充分融合

• 步骤 3：

  然后筛入低粉，搅拌均匀至无颗粒

• 步骤 4：

  蛋黄打到面糊里，蛋白则打到另外一个盆里

• 步骤 5：

  蛋黄搅拌均匀后，将薄荷碎加入～搅拌均匀至挂条

• 步骤 6：

  蛋白加入糖，打至出现稍硬性的小峰尖～

• 步骤 7：

  烤箱160度，预热5分钟～先取一点蛋霜加入到薄荷糊里，搅拌均匀后，再倒入蛋白霜里，充分搅拌均匀～

• 步骤 8：

  倒入7寸模具中～大力震2下，震出气泡～放入烤箱倒数第二层～上140度，下120度，烤50分别～我的烤箱温度偏高，所以请自调自家烤箱

• 步骤 9：

  一定要摊凉才脱才脱模哦～不然会导致蛋糕缩腰

• 步骤 10：

  同样的食材～不同的尝试做法^_^