特百惠教你做紫薯玫瑰花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  ［食材］面粉750g、紫薯1斤、酵母5g、白糖20g、纳美水适量 ［工具］特百惠蒸霸、特百惠炒锅 ［做法］ 1、将紫薯清洗干净，去掉皮，切成小块；

• 步骤 2：

  紫薯块放入蒸霸，水位加到刻度线，大火蒸上汽后调小火蒸15分钟左右，紫薯熟透后拿出来放凉；

• 步骤 3：

  放凉后的紫薯用擀面杖捣碎，去掉粗纤维；

• 步骤 4：

  纳美水中加入酵母搅拌均匀，面粉中倒入白糖和紫薯揉匀，少量多次的加入酵母水揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至变大，面团发酵时间不要太长，否则面团发酵得太大，做出的玫瑰花造型容易变形；

• 步骤 5：

  面团排气，每份面剂子分成相同的大小；

• 步骤 6：

  五片花瓣和花蕊，将她们重叠在一起，每个花瓣之间留有一定的间距放上花蕊从右边开始卷，最后从花朵中间切开；

• 步骤 7：

  卷好的紫薯馒头花醒10分钟；

• 步骤 8：

  放入蒸霸中，水加至刻度线便可以上火蒸15分钟，关火再焖5分钟；

• 步骤 9：

  紫薯馒头花就完成了，真是好看又好吃呢！