蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮的所有材料混合揉出膜

• 步骤 2：

  油酥混合成团 ！！ 盖上保鲜膜醒十分钟

• 步骤 3：

  分别分成同样大小的小面团！！！此配方是9的蛋黄酥的量

• 步骤 4：

  油皮包裹住油酥

• 步骤 5：

  再此醒发5分钟

• 步骤 6：

  按扁擀成牛舌状

• 步骤 7：

  从上往下卷起来 或者从下往上都可以

• 步骤 8：

  再次醒10分钟 再重复 上面两步 再擀一次 醒十分钟

• 步骤 9：

  乘醒发的时间 蛋黄用馅料包好

• 步骤 10：

  豆沙莲蓉都好吃

• 步骤 11：

  从中间压一下

• 步骤 12：

  按扁 稍微擀开一点点就可以了

• 步骤 13：

  用虎口部分推面团 收口 烤箱预热180度

• 步骤 14：

  非常容易包的

• 步骤 15：

  刷上蛋黄液 点上芝麻 黑芝麻白芝麻都可以 放入烤箱180度30分钟左右

• 步骤 16：

  出炉啦

• 步骤 17：

  成品 酥的掉渣

• 步骤 18：

  层次非常分明 很酥 就是莲蓉的蛋黄不太好 没有豆沙的好