轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶酪加牛奶，隔水软化。

• 步骤 2：

  化开至无颗粒状。

• 步骤 3：

  鸡蛋分离。

• 步骤 4：

  奶酪糊加入蛋黄，黄油，继续搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋清打发。至有点泡时加几滴白醋。

• 步骤 6：

  分3次加入细白糖，继续打发。

• 步骤 7：

  打发至尖塔状即可。

• 步骤 8：

  分三次加入奶酪糊里搅拌。

• 步骤 9：

  搅拌均匀哦。

• 步骤 10：

  模具垫油纸，四周抹黄油。

• 步骤 11：

  倒入蛋糕液。

• 步骤 12：

  烤盆加入清水，烤箱预热。上火120度，下火150度，20分钟左右。

• 步骤 13：

  吃前放冰箱冷藏更佳。