小贴士

1.现在天气比较热，和面的时候可以打开面包机盖子，夏天要用冰水，因为面包机和面的时候面团会发热，而且面包机揉出手套膜时间也比较久 2.天气热可以室温发酵，我们这20度就烤箱放一碗热水关起来发酵 3.面粉吸水性不一样，鸡蛋大小也不一样，一般鸡蛋加牛奶160-180左右都是可以的，根据面团柔软度，牛奶可以留些后放 4.做吐司一定要揉出手套膜5.每个烤箱温度不一样，自己要多试才知道