#COUSS（卡士）烤箱CO-960A#蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  咸鸭蛋黄泡上朗姆酒隔夜，烤箱180度上下火烤5分钟

• 步骤 2：

  将水油皮的所有材料放入面包机（或手揉）

• 步骤 3：

  揉成有薄膜的光滑面团

• 步骤 4：

  油酥皮所有材料合成光滑面团，水油皮和油酥皮分别包上保鲜膜静置30分钟

• 步骤 5：

  水油皮和油酥皮分别平均分成15小份

• 步骤 6：

  分别取一小份水油皮和油酥皮，水油皮面团擀平，包住油酥面团

• 步骤 7：

  收口捏紧朝下

• 步骤 8：

  做好所有的酥皮

• 步骤 9：

  取一份酥皮，擀成椭圆形

• 步骤 10：

  从上往下卷起

• 步骤 11：

  卷好所有的酥皮，盖上保鲜膜静置20分钟

• 步骤 12：

  取一份油酥皮，再次擀平

• 步骤 13：

  从上往下卷好

• 步骤 14：

  卷好盖上保鲜膜静置20分钟

• 步骤 15：

  红豆沙分成25克1份，包住烤好放凉的咸鸭蛋黄

• 步骤 16：

  包好所有内馅

• 步骤 17：

  取一份酥皮，中指从中间压下，两边向中间卷好（如图）

• 步骤 18：

  擀成圆形薄片，放入内馅

• 步骤 19：

  虎口慢慢收紧，收口捏紧

• 步骤 20：

  整齐的放在烤盘上（卡士金色烤盘，够炫吧！为什么只有14个呢？一个顾着和小妞聊天，掉地上了）

• 步骤 21：

  分别均匀地刷上蛋黄液，放上适量能熟白芝麻

• 步骤 22：

  烤箱预热180度25分钟（CO-960A温度180度预热时间8分钟，随意哪一层，因为火候均匀放哪都一样）

• 步骤 23：

  开始变金黄色了

• 步骤 24：

  出炉了哦！

• 步骤 25：

  成品图

• 步骤 26：

  层次分明

• 步骤 27：

  我的最爱呀！