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红烧鸭锁骨收藏
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所需食材
- 鸭锁骨 500克
- 生抽 20克
- 老抽 10克
- 盐 3克
- 糖 15克
- 生姜 1块
- 油 50克
- 料酒 30克
- 醋 30克
- 蒜 6瓣
- 鸡精 少许
- 辣椒 5克
红烧鸭锁骨的做法步骤
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步骤 1：
鸭锁骨洗净，姜，蒜切好。
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步骤 2：
锅内加油烧热。
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步骤 3：
加入鸭锁骨爆炒。
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步骤 4：
加入盐，料酒，生抽，老抽，辣椒，糖，醋继续翻炒。
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步骤 5：
加入水末过鸭锁骨烧开转小火烧十分钟。
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步骤 6：
再加入姜，蒜小火5分钟收汁。
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步骤 7：
加少许鸡精起锅。
小贴士
1.盐不能多，佐料里面都有盐分。
2.辣椒一定要放，具体多少可以自己调节，喜欢辣的可以多一些，这样可以去掉鸭锁骨的腥味。
鸭锁骨，骨头中带点肉，烧好吃了真是香。以前经常买周黑鸭的吃，感觉味道太甜，现在自己买新鲜回来做，哈哈，味道太棒了。
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