红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所需用料，也可以不用加瘦肉，单单排骨也可以

• 步骤 2：

  排骨温水下锅，煮开撇去浮沫捞出，清水清洗干净，沥干水份

• 步骤 3：

  准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概20克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火溶化成焦糖色

• 步骤 4：

  像这样，红糖块溶化从锅底，往上冒泡时，倒入沥干水份的排骨，快速均匀的翻炒上色

• 步骤 5：

  放入提前准备的姜片，生抽，调入少许盐搅拌均匀焖一下下

• 步骤 6：

  放入准备好的八角

• 步骤 7：

  倒入准备好的开水，盖上盖子中小火焖大概半小时这样

• 步骤 8：

  焖到像这样，大火收汁就可以了，闻着好香，颜色也好棒

• 步骤 9：

  盛入盘子里开吃了，好香的排骨

• 步骤 10：

  来尝尝，真好吃

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品