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缤纷腰花收藏
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所需食材
- 猪腰子 3个
- 青红黄椒 各半只
- 紫皮圆葱 半只
- 花生油 适量
- 花椒 适量
- 八角 2枚
- 葱 1小段
- 蒜 1瓣
- 姜 1片
- 酱油 1大勺
- 白米醋 2汤匙
- 绵白糖 1汤匙
- 盐 适量
缤纷腰花的做法步骤
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步骤 1：
猪腰子自中间切为两片，挑去内筋，打花刀，切段
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步骤 2：
切好的腰花用清水浸泡两个小时，中间多换几次水
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步骤 3：
彩椒及圆葱切段
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步骤 4：
葱姜蒜备好
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步骤 5：
腰花浸泡出血水后，入锅焯水，捞出后冲洗干净备用
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步骤 6：
铁锅加热放适量花生油，下花椒八角低温炒香，然后捞出花椒八角
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步骤 7：
放葱姜蒜及一大勺酱油爆香
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步骤 8：
开大火下腰花翻炒，烹入料酒白糖白米醋煸香
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步骤 9：
下彩椒及圆葱大火翻炒出香味，加适量盐调味，出锅。
2017. 4. 11 春天，就需要这样一道缤纷的菜肴来应景儿。
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