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葱油蚕豆#樱花味道#收藏
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所需食材
- 蚕豆 250克
- 小葱 1小盘
- 油盐 适量
葱油蚕豆#樱花味道#的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
热锅凉油， 放入小盘葱的三分之二进去；
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步骤 3：
小火慢慢煸炒出小葱的香味；
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步骤 4：
将蚕豆米放入里面进去翻炒；
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步骤 5：
翻炒几下后加入适量的水；
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步骤 6：
再加入少许盐调味；
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步骤 7：
加盖焖煮两、三分钟；
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步骤 8：
最后加入剩余的小葱末， 大火收汁即可盛盘。
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步骤 9：
端上桌了。
小贴士
1. 小葱末一定要用油煸炒出香味， 注意火不要太大； 2. 放入蚕豆进去后先翻炒几下， 再加入适量的水的盐， 焖煮二、三分分钟；3. 葱花不要一次性放入， 先放入大量的葱花油煸香， 最后加入剩余的葱末进去翻炒即可。
又到了蚕豆上市的时节，家里各式各样的蚕豆菜肴就上桌了，每到吃蚕豆的季节，就会想起小时候，外婆家里种蚕豆， 总喜欢盯着看它们从一棵很小的蚕豆苗慢慢地长大，然后开出淡淡紫色的花来，最后结成可爱的蚕豆。 蚕豆长好后， 会拉着外婆的手一起采蚕豆，再坐在院子一起剥蚕豆情景。 晚餐上就会有碟小碗蚕豆放在桌上，蚕豆用菜油爆过之后，只要加一点点盐，淡淡的味道里有一丝丝甜，又香又糯的蚕豆比任何零食都好吃。
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