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步骤 1:
热锅凉油, 放入五花肉片进去;
步骤 2:
微微煸炒出油脂后加入冬瓜片进去翻炒;
步骤 3:
翻炒几下后加入适量的生抽、蚝油和少许的水炖煮;
步骤 4:
再加入白玉菇进去翻炒均匀,继续炖煮, 直至冬瓜片透明后;
步骤 5:
加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀, 再大火收汁,盛入盘中,表面撒上小葱末。
步骤 6:
端上桌了。
1. 五花肉片无须腌制, 加入少许油一起将五花肉的油脂微微煸炒出来; 2. 炖煮时加入点生抽和蚝油调色提鲜, 再加入适量的水炖煮;3. 煮到冬瓜片微微透明就可以加入盐等调味料, 大火收汁即可。