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喼汁大虾：把虾做好很简单，一种酱汁就搞定收藏
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所需食材
- 草虾 500克
- 辣酱油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 黄油 适量
喼汁大虾：把虾做好很简单，一种酱汁就搞定的做法步骤
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步骤 1：
草虾洗净后去头，然后开背去沙筋，用厨房纸吸干水分；
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步骤 2：
热锅起油，下虾子两面略煎，泛红取出待用；
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步骤 3：
另起油锅，爆香蒜头、姜片、葱段，葱姜捞出；
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步骤 4：
放入煎好的虾，喷一点料酒去腥，加生抽、盐、糖，再放入黄油块；
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步骤 5：
略翻几下，大火收计，再淋上辣酱油，就可以出锅了。
今天推荐一种零失败率的大虾烧法，你只需要事先在网上或进口超市买好一瓶喼汁。这是一种来自英国的调味酱汁，在上海叫辣酱油（但并不是酱油），酸甜微辣、颇为清爽，特别适合入菜。烧大虾在收汁时淋上一些，整道菜的层次立刻就丰富起来。不信你试试看！
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