宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋黄蛋清（如果鸡蛋不大，蛋清较少的话，就放2蛋黄，3蛋清）；

• 步骤 2：

  蛋黄打散，加水稍加搅拌。加入玉米油，画“Z”搅拌均匀，直至表面有一层细腻的泡沫，即乳化完。

• 步骤 3：

  加入黑芝麻粉，画“Z”搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，画“Z”搅拌均匀，搅拌成细腻光滑的面糊。

• 步骤 5：

  糖分三次倒入蛋清打发，先高速打发到硬性发泡，再低速打几圈，打到提起打蛋器出现硬硬的小尖角即可。

• 步骤 6：

  挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；

• 步骤 7：

  最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  倒入模具里，用刮刀稍微抹平，再震两下。

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱，底层，150度烤55分钟。

• 步骤 10：

  出炉后轻震两下倒扣晾凉。

• 步骤 11：

  脱模后底朝上。

• 步骤 12：

  白巧克力跟黑巧克力放入裱花袋隔50度热水融化。

• 步骤 13：

  蛋糕底部一半涂上酸奶，然后用白巧克力画上眼睛，黑巧克力画上眼珠和胡须，最后插入修剪过的巧克力味谷物麦片做耳朵。

• 步骤 14：

  萌萌哒！

• 步骤 15：

  非常美味哦，赶紧试一下吧~ ^-^