皮蛋瘦肉粥（附快速煮粥的方法）的做法步骤

• 步骤 1：

  材料，

• 步骤 2：

  大米洗好，倒掉水，加半勺芝麻油，拌一下，放冰箱冷冻过夜，（这样可以快速煮好粥），拌好的米，可以放保鲜袋，方便取出，

• 步骤 3：

  瘦肉，皮蛋都切丁，加2片生姜丝，盐一勺，料酒半勺，腌制一会，

• 步骤 4：

  砂锅放清水，加入冻好的米，大火烧开，一直要搅拌，不然米要粘锅，

• 步骤 5：

  看看，冻过的米，煮粥就是快，

• 步骤 6：

  等到米变粘稠了，

• 步骤 7：

  加入拌好的料，不喜欢生姜的，可以提前挑出来，不用放，

• 步骤 8：

  等到肉煮熟就可以了盛出来吃了！

• 步骤 9：

  撒点葱花就可以了！20分钟不到哦！