原味鲜美水煮花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  花蛤洗净，加几滴油和冷水浸泡，吐沙两到三小时

• 步骤 2：

  反复冲洗后大部分闭口的，个别有露贝尖，或者不合口的，必须摘除扔掉

• 步骤 3：

  水加料酒，八角，葱姜，煮沸

• 步骤 4：

  煮沸后放入花蛤，依次夹出开盖的，宁死不开口的扔掉

• 步骤 5：

  如图到这步就可以沾三和油吃了，三和油（醋，生抽，香油3:2:1）

• 步骤 6：

  当然我不是这样想，把花蛤剥成贝尖，贝边和贝柱，可以实现龙虾样的多吃方式，后续补，谢谢

• 步骤 7：

  今天贝尖酿肉稍后上图

• 步骤 8：

  葱蒜炝锅，烹入料酒，耗油，生抽，少许糖，水淀粉，芝麻油少许收汁

• 步骤 9：

  淋在蛤上，成了